上海的太平洋xg111雨淅淅沥沥下个不停今日热搜世界上最奇葩的东西，在遥远的云南今日热搜世界上最奇葩的东西，大山里今日热搜世界上最奇葩的东西，一种美味正在悄悄生长今日热搜世界上最奇葩的东西：野生菌。
等一下，错了。这里不是《舌尖上的中国》，是要提醒大家，菌子的季节来了。野生菌诱人，但有危险，需要谨慎食用！
菌（届儿），这是云南人一个独特的发音，也可以叫“菌子”
云南食用野生菌今年已致1人死亡，多人中毒
6月24日，腾冲市的明某某和丈夫邵某某2人在家中自行烹饪食用朋友赠送的野生菌炒韭菜，并食用了大部分野生菌。6月29日，明某某因中毒太深，抢救无效死亡。考虑为灰花纹鹅膏菌中毒。
长这样↑↑↑对外行来说，和鸡枞长得不说一模一样，也是极其相似了
数据显示，2020 年 5 月至 7 月 20 日，短短两三个月，云南就发生野生菌中毒事件 273 起，导致 12 人死亡。
每年夏季，野生菌纷纷“出山”，不少贪嘴的人由此开启了一段魔幻的体验。吃菌中毒虽迟必到，但依旧年年中毒年年吃。云南政府每年为此操碎了心……
云南的同学们，是不是都收到了这条短信今日热搜世界上最奇葩的东西？
最近的微博热搜上，也隔三差五的会出现云南人吃菌的奇特体验，毕竟每年雨季里，热搜里“云南人吃菌中毒”的话题都有一席之地。看见小精灵、打怪兽、群魔乱舞、划船、世界五彩缤纷……
有大妈明明已经躺在医院了病床上，却到处疯狂找老鼠……
有人吃了“美味”的（没熟的）牛肝菌大餐，却看到了一群绿色的小精灵：
大约长这样：
还有大爷在医院“欣赏”气象奇景，只见他xg111net企业邮局一手指着天花板，一脸陶醉、笑意盈盈地说：" 你xg111企业邮局看这里有点水，你看这里下这点小雪。"
打着点滴呢，还在和“群魔乱舞”作斗争：
和小精灵和大彩云“激烈”互动：
这本是非常危险的事情，但在某电商平台，居然能看到不少售卖野生菌的，价格 36.9-289 元不等，有的销量还不错，不少网友询问能否体验一下见到小人人、小精灵。
这里郑重提醒大家：误食野生菌一旦中毒，很容易引发无法挽回的严重后果，绝对不能生吃，必须煮熟。
虽然网上吃菌的段子不少，但是除了调侃，我们更要认识到，这事儿很危险啊！！！你想吃菌见小精灵，万一稍不谨慎，见到的可能就是ICU甚至……
根统计，近5年来，云南已经有近千人因食用野生菌中毒。云南省第一人民医院急诊科，每年因野生菌中毒入院的患者平均在200人左右，超过85%的患者就诊集中在6到10月之间。其中，高达90%的患者都是因为食用见手青中毒。这些数据都说明了一个问题，野生菌中毒远没有网上说的那么轻松。
下面这些关于吃菌的知识点
还不赶快拿出小本本记好！
吃菌喝酒，加剧中毒反应
这里说的酒主要是白酒。酒精会加快血液循环，加剧中毒反应，让你的胃肠道粘膜受损。所以，医生建议，食用野生菌时，尽量不要喝酒。
大蒜不能验毒和解毒
家里边炒野生菌都会放大蒜，有的人用大蒜是否变黑来判断野生菌是否有毒，这是没有科学依据的。能破坏野生菌的毒性靠的是长时间均匀的高温加热。
不要自己采摘野生菌食用
云南的野生菌品种多达200多种，其中长的相似的也有很多，对于没有经验的人来说，很难区别。有时候，你以为能吃的恰恰就是毒菌。
尽量吃单一的、常见的野生菌
不是市场里的就是绝对安全，购买时，选择常见常吃的，不要为了好奇去尝试少见或者没见过的野生菌。另外，吃的野生菌种越单一，中毒风险越低。如果实在割舍不下“菌火锅”，那吃的时候就要确保，每种下锅的野生菌都是确认无误的已知菌种。
不要连续吃，控制摄入吃
毒素在体内会有一个蓄积的过程。你吃了一朵和吃一盘没炒熟的牛肝菌，是完全不同的两种情况。野生菌虽然好吃，但是任何东西都是过犹不及的，不要贪多噢！
作家汪曾祺在《昆明菜·诸菌》中写道：“有朋友到昆明开会，我告诉他到昆明一定要吃吃菌子。他住在一旧交家里，把所有的菌子都吃了。回北京见到我，说：‘真是好！’”。菌子真是好，但是以下三熟切记边吃边默念方可保证美味又安全哦！
第一：蘑菇种类要熟
第二：要煮熟
第三：去医院的路要熟
来源： 上海新闻广播
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