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每个人都知道炸鸡排，尤其是儿童自制苹果脆简单版。外面买一块很好吃，但时间长了总觉得不卫生，尤其是油。我不知道我用了多少次。如果孩子想吃东西，尽量满足他们的需要。这不，我今天做了改良版的炸肉排。我没想到它很受孩子们的欢迎。比外面卖的好吃。现在我想分享食谱。加油，希望你喜欢。
香脆炸肉排
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配料表：猪里脊肉、面粉、淀粉、面包糠、葱段、药明、料酒、鸡蛋、酱油、蚝油、十三香、椒盐、孜然、辣椒面、盐、胡椒粉
做法：1、将新鲜猪里脊洗净待用；
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2.里脊肉切成3毫米厚的皮；用刀背轻拍蛋糕自制苹果脆简单版，使果肉松散，更容易入味；
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3、将肉片放入盘中自制苹果脆简单版，加入盐、十三香、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油、葱段、姜丝，用手拌匀，腌制10分钟；
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3、准备鸡蛋2个自制苹果脆简单版，打入碗中；将面包屑倒入盘中；将一半面粉和一半淀粉放入盘中；
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4.将肉片展开均匀自制苹果脆简单版，先沾一层面粉，再均匀地抹一层蛋液，再裹一层面包屑；
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5、把最后包好的肉片放在盘子里静置10分钟自制苹果脆简单版，这样面包屑可以充分吸收肉片蛋液中的水分，炸的时候不容易脱落；
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6.锅里放油自制苹果脆简单版，油热到60%时，放入肉片，中小火慢慢炸，一面放好模具后翻面煎另一面；
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7、两面煎至金黄后，捞出检油，盛入盘中，香脆牛排即成自制苹果脆简单版。外焦里嫩。一手拿刀，一手拿叉。切成小块即可食用。有种牛排的感觉。差点忘了，把椒盐、孜然和辣椒面放在小盘子里拌匀，蘸着吃会更好吃！
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